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EPOC: recomendaciones de alimentación

Tener una alimentación saludable es importante si tiene EPOC (enfermedad pulmonar obstructiva crónica). Elija alimentos saludables cuando coma en su casa o afuera. Los alimentos son el combustible del cuerpo. Tener la combinación adecuada de nutrientes en su alimentación también puede ayudarlo a respirar mejor. Además, necesita nutrientes para combatir las infecciones y mantenerse en un peso saludable. Además, le dan energía para los músculos involucrados en la respiración y que tanto trabajan. Por ello, es importante elegir alimentos saludables.

Mujer comiendo una ensalada.

Con las comidas pequeñas, es menos probable que sufra falta de aire si tiene EPOC. Hable con su proveedor de atención médica, un nutricionista o un dietista matriculados para elaborar planes de comidas que satisfagan sus necesidades nutricionales. Informe a sus proveedores si tiene otros problemas de salud que puedan afectar su alimentación.

A continuación, se enumeran algunas recomendaciones para adaptar sus comidas a sus necesidades:

  • Descanse antes de las comidas o de comer afuera.

  • No coma alimentos que generen gases. Los gases o la hinchazón pueden dificultar la respiración.

  • Coma temprano en la mañana. Es posible que sienta demasiado cansancio para comer más tarde durante el día.

  • Coma de cuatro a seis comidas pequeñas en lugar de tres comidas abundantes. Las comidas pequeñas permiten que los pulmones se llenen y se vacíen de aire con mayor facilidad. También permiten que el diafragma se mueva con libertad, lo que facilita la respiración.

  • Limite la cantidad de líquidos durante las comidas si lo hacen sentir demasiado lleno para comer. Puede beber líquidos una hora después de la comida.

  • Coma menos carbohidratos y más grasas. Esto puede facilitar la respiración. Los carbohidratos producen más dióxido de carbono que las grasas cuando el cuerpo los digiere. Algunas buenas opciones son el huevo, la carne de res magra y los frutos secos.

  • Elija comidas que sean fáciles de preparar o que no demoren mucho en hacerse. Pide a alguien que lo ayude a preparar las comidas así no está demasiado cansado en el momento de comer.

  • Limite la cantidad de azúcar de mesa, dulces, pasteles, refrescos y otros carbohidratos simples que ingiera.

  • Limite el consumo de grasas trans y saturadas. Algunos ejemplos son la mantequilla, la manteca de cerdo, los alimentos fritos, las galletas dulces, las galletas saladas, los productos de pastelería, los aceites vegetales hidrogenados, las grasas sólidas para cocinar y la grasa y la piel de las carnes de res.

  • Elija grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, como aceite de canola, de cártamo o de maíz. Estos aceites no tienen colesterol.

  • Elija una buena fuente de proteína. Algunos ejemplos son el pollo, el pescado, el queso, la carne de res magra, la leche, los huevos, la carne de ave, los frutos secos y los frijoles o los guisantes secos. Coma proteínas, al menos, dos veces al día para tener músculos saludables.

  • Trate de comer entre 20 y 30 gramos de fibra todos los días. El pan, la pasta, los frutos secos, las semillas, las frutas y las verduras son buenas fuentes de fibra. Consulte con su proveedor de atención médica cuánta fibra debe comer por día.

  • Si intenta aumentar de peso, coma frutas frescas, verduras y distintos cereales integrales. También elija proteínas con mayor contenido graso, como el yogur, la leche entera y el queso de leche entera.

  • Si intenta perder peso, coma frutas y verduras frescas en lugar de pan y pasta para incorporar la mayoría de los carbohidratos complejos que necesita. Además, elija proteínas bajas en grasa, como la carne de res magra y los productos lácteos bajos en grasa.

  • Pregunte a su proveedor de atención médica cuánta sal (sodio) debe comer por día. El exceso de sodio provoca retención de líquidos. Esto dificulta la respiración. También puede aumentar la presión arterial.

  • Manténgase hidratado. Beba de uno a dos litros (de 48 a 64 onzas) de agua durante el día. Pregunte a su proveedor de atención médica cuánto líquido debe beber a diario.

  • Consulte con su proveedor de atención médica si debe tomar vitaminas o minerales.

Para obtener más información sobre la planificación de comidas saludables, visite la Academia de Nutrición y Dietética (Academy of Nutrition and Dietetics) en www.eatright.org.

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